Description

Tous deux issus de familles viticultrices, Michaël et Stéphanie ont choisi de travailler en couple sur l'exploitation.
Leurs parcelles sont réparties sur les communes de Mareuil-le-Port (hameau de Cerseuil), Troissy, Verneuil et la Chapelle Monthodon (hameau de Chézy).

Depuis leur installation, ils ont le désir de commercialiser leur champagne : envie concrétisée en décembre 2016 avec leur Cuvée "Initiale".

Labellisés HVE (Haute Valeur Environnementale), ils pratiquent une viticulture raisonnée, qui visent à allier la qualité des produits et le respect de l’environnement.

Leur vignoble est planté des 3 cépages principaux de la Champagne, utiles à un bon assemblage : le Pinot Noir pour 22%, le Pinot Meunier pour 67% et le Chardonnay pour 11%, sur une surface totale de 4 hectares 50 ares et 29 centiares.

Ils proposent la découverte de leur métier avec notamment des démonstrations dans une de leurs parcelles (taille, liage, vendange) puis une visite de la Coopérative de Cerseuil durant laquelle ils vous expliquerent le cheminement de la cueillette du raisin jusqu'à la mise en bouteille du jus. S’en suivra une dégustation de leurs bulles de champagne !

Labels

  • Haute Valeur Environnementale
  • Vignobles & Découvertes

Langues parlées

  • Anglais

Ouverture

sur RDV le dimanche ainsi que pour la visite de la coopérative

Du 01/01/2021 au 31/12/2021

  • Le LUNDI de 09:00 à 19:00
  • Le MARDI de 09:00 à 19:00
  • Le MERCREDI de 09:00 à 19:00
  • Le JEUDI de 09:00 à 19:00
  • Le VENDREDI de 09:00 à 19:00
  • Le SAMEDI de 09:00 à 19:00
  • Le DIMANCHE