Champagne B. Hennequin

À propos de l'activité

Artisan du Champagne, là où la tradition prend tout son sens. Certains évoquent la tradition à tort et à travers… et puis il y a le Champagne B. Hennequin. En pénétrant dans l’intimité de la production, accueilli par Joëlle, vous découvrirez des bouteilles encore remuées à la main et un vieux pressoir en bois, rénové mais toujours utilisé exactement comme il y a plusieurs siècles. Ici, pas de machines imposantes, pas de production massive : chaque geste, du pressurage à la formation des tas, est réalisé à la main. Benoît, Joëlle et désormais Pauline se disent “jusqu’au-boutistes” : ils refusent même de passer au remuage automatique, préférant rester fidèles à un savoir-faire ancestral et confidentiel. Si vous visitez la maison, ils partageront avec vous leur secret centenaire et leur cuvée…Une maison à l’identité unique et qui refuse que le champagne d'antan s’efface peu à peu dans les facilités de la modernité. Un véritable trésor pour les amateurs de traditions, niché dans les coteaux de Venteuil.